Ostepai for to!

 Det er det vi driver med ikveld.

Ostepai- og filmdate.

:)

Deig:

125g smør

3 dl hvetemel

1 eggeplomme

1 ss fløte

1 ss vann

Smuldre smør i melet og bland inn resten av ingrediensene.

Sett i kjøleskap i 30 min 

(dette er ikke et must, men det blit litt lettere å jobbe med deigen etterpå..) 

Deigen kjevles ut, legges i en paiform

og forstekes på 200 grader i ca 20 min.

Fyll:

Masse finraspet ost! (150-200g)

(gjerne vellagret Sveitser eller annen smakfull ost)

200g god skinke (gjerne pepperskinke eller en som er røkt)

en bunt vårløk eller en purre

3dl fløte

3 egg

Salt og pepper

Stek skinkebiter og skivet vårløk/purre litt i smør

(ikke nødvendig men det blir ekstra godt)

Visp egg og fløte,

bland inn ost og skinkeblandingen.

Hell ned i paiformen og strø evt paprikakrydder på toppen.

Stek videre i ca 20-30 min. 

Lett som en plett, og himmelsk godt.

(iallefall for oste-elskere..)

Enjoy!